Château de Salles

L'actualité du domaine

Nous venons à votre rencontre à travers les différentes foires, manifestations et salons auxquels nous participons. Nous serons heureux de vous y accueillir, de vous faire déguster nos meilleures eaux de vie et Flocs ainsi que nos nouveautés. Nous avons élaboré un vin sauvage qui se marie parfaitement à l'Armorange pour réaliser le fameux cocktail gascon. N'hésitez pas à venir nous retrouver.

Travaux d'hiver...

Nous entrons dans la saison d'hiver et la vigne perd peu à peu ses feuilles. Les couleurs or et cuivre sont superbes mais elles signent le début des travaux. Leur chute dégage la silhouette de la vigne et permet au tailleur de choisir les bois qu'il va garder pour une pousse harmonieuse.
Mais hélas c'est aussi la saison de faire le constat des ravages qu'ont opérés les maladies du bois et c'est de plus en plus alarmant. Aucun traitement pour le moment... Il faudra donc couper ces pieds morts au ras en prenant la précaution de bien désinfecter les outils, triste travail.
Beaucoup de taches sont à faire : la taille et le tombé des bois bien sur, mais aussi la vérification des structures qui soutiennent les rangs de vigne, piquets amarres et fils métalliques. Puis il faudra lier les sarments sur les fils, baisser les fils parallèlles, faire des marquottes pour remplacer les pieds manquants et ce par tous les temps la pluie et le froid sont souvent de la partie. Mais aussi la beauté des ciels, les animaux que l'ont peut rencontrer au détour d'une allée, les paysages que l'ont voit changer petit à petit. et puis qu'elle tranquilité dans nos parcelles !!
Cette période n'est pas la plus désagréable car le travail est régulier pas de coup de bourre et cela nous laisse du temps pour réfléchir et faire avancer d'autres projets. Si au détour de vos déplacements vous voyez des viticulteurs dans leurs vignes vous comprendrez un peu mieux ce qu'ils réalisent et pourquoi pas prendrez-vous le temps de vous arrêter et d'aller à leur rencontre ? ils vous parleront avec passion de leur travail.
Posté le 18 Nov 2008

Salon Saveurs de Noël de Couzon Au Mont d'Or

Amis de la région lyonnaise, nous vous donnons rendez-vous à Couzon au Mont d'or, salle d'animation, les samedis 13 et dimanche 14 décembre pour un sympathique salon animé par une association locale.
Vous y retrouverez d'excellents producteurs, qui vous aideront à préparer vos fêtes de Noël et vos cadeaux.
L'ambiance est extrèmement conviviale, le salon à taille humaine et les exposants ont le temps de s'occuper de vous. Venez vous faire chouchouter...
A très bientôt la plaisir de vous retrouver !
Posté le 18 Nov 2008
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